- L'Auberge du Pont d'Acigné à Noyal-sur-Vilaine

- Zeste à Cesson-Sévigné

- Le Château d'Apigné au Rheu

- Le temps Qu'il faut à Piré-sur-Seiche

- Angello Pizza à Rennes

- Les cocottes noires à Janze

-Les darons à rennes

-La table des pères à piré-sur seiche

Avec Alain Ducasse à Paris